[쿠키 건강] 하림그룹은 5일 기자간담회를 갖고 '3% 날씬한' 햄소시지 신제품 브랜드 출시를 공식 발표했다.
간담회에서는 국내 닭고기 전문기업 하림과 국내산 돼지고기 전문기업인 팜스코가 각각 자사가 통합경영을 통해 사육 가공한 국내산 닭고기와 국내산 돼지고기를 사용하고 지방함량을 3% 미만으로 낮춘 햄소시지 제품 5종씩을 선보였다.
하림/팜스코가 이번에 출시한 제품군은 기존의 햄소시지에 비해 지방함량을 획기적으로 낮춘 대신 살코기의 함량비율을 90% 가까이로 대폭 높여 기존 제품들과 확실하게 차별화했다. 특히 이들 제품군은 축산육류를 ‘농장에서 식탁까지(from farm to table)’ 일괄 관리하는 통합경영 시스템(integration)에서 생산 가공된 국내산 고급 원료육만을 사용한다는 점도 기존 시장을 긴장케 하는 요소다. 시중에 유통되는 햄소시지는 대부분 수입육이나 자투리육을 사용, 원료육의 생산이력이 분명하지 못하기 때문이다.
하림그룹은 “육가공 제품 시장의 패러다임을 바꾸는 다양하고 혁신적인 제품들을 개발해나갈 것”이라고 말했다.
국민일보 쿠키뉴스 조규봉 기자 [email protected]
