
“산모가 김치 유산균 섭취하면 자녀 대사질환 예방 효과”
산모가 김치를 통해 섭취하는 유산균이 자녀의 대사 건강에 긍정적인 영향을 미친다는 국내 연구 결과가 나왔다. 이대목동병원 산부인과 김영주 교수 연구팀은 김치에서 유래한 유산균 ‘Weissella confusa WIKIM51’이 임신 중 고지방 식단을 섭취한 어미 쥐의 자손에서 대사질환 위험을 완화하는 효과를 확인했다고 19일 밝혔다. 이번 연구는 SCI급 국제학술지 Journal of Functional Foods(IF 5.6) 최신호에 게재됐다. 연구팀은 한국 전통 발효식품인 민들레 김치에서 분리한 유산균을 활용해 실험을 진행했다. 임신 기간 동안 고지방 식... [박선혜]