
[쿠키뉴스=조규봉 기자] 대상 청정원이 칼로리와 당 함량을 절반으로 낮춘 고기능성 당류인 ‘1/2 쿠킹스위트’를 출시한다. 설탕과 동일한 양을 사용했을 때 칼로리와 당 섭취량은 반으로 줄일 수 있지만, 단맛은 그대로 낼 수 있는 기능성 당이다.
청정원 1/2 쿠킹스위트는 사탕수수와 옥수수, 그리고 국화과의 스테비아를 주 원료로 한다. 특히 스테비아는 중남미의 열대 산간지방에서 자라는 식물로서 감미성분을 포함하고 있으며, 이를 추출해 효소 처리한 소재가 바로 효소처리 스테비아다. 이러한 원료를 사용하여 건강한 단맛을 완성했으며, 합성감미료는 일절 첨가하지 않았다. [email protected]